司康~比司吉(炸過的司康?)~傻傻分不清楚~

小魚到餐廳用餐不會主動點司康來吃~~可能受了kfc的比司吉影響~

沒有很喜歡這一味~

以前kfc的還算好吃~近期買比司吉~味道實在是差太多了~

這次是看到格友的好吃的司康~讓小魚也想試試~

昨天晚上十點才動工呢~因為中筋麵粉只剩300g,所以只做了3/5的量~

材料:

中筋麵粉300g
無鋁泡打粉15g
奶油75g
糖45g
塩1g
牛奶85g
蛋1顆(50g)

一樣加了蔓越莓~葡萄乾及巧克力豆~

麵糰桿平後~就可以放置冰箱冷藏到隔天早上囉~~~~

今早起床就準備來烘烤囉~~

結果桿的太薄~用模子壓了3顆覺得太薄~口感可能會不佳~

司康01.jpg

又將麵糰對折~讓厚度增加~而圓形模就用杯子代替~小魚很聰明吧~

只要在麵糰上方蓋一層保鮮膜~再用杯子大力壓模~輕輕鬆鬆取下~

司康02.jpg

最後塗上全蛋液~

司康03.jpg

用170度烤25分完成~

色澤上好美啊~而且烘烤過的司康有開口笑~代表成功啦~

司康04.jpg

剛出爐的司康~外酥內軟q~好香啊~

平時出爐都是半夜~只有聞香的份~

今早出爐正好當早餐~~再來一杯咖啡~好棒的早餐啊~~

好好吃耶~~~讓我對司康有不同的印象了...嘻~

司康05.jpg

簡單的包裝一下~明天帶回家給家人品嚐~

司康06.jpg  

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