分享魚兒的夜光水族館

小魚不常做戚風蛋糕~第一次製作在2008年~

這次看到烘友們在團購三久行的6吋中空戚風紙模~50入310元(再加80運費)~讓小魚又心癢癢~

只是啊...小魚不會折..趕緊請老公幫忙...(他馬上又說.....你...又敗了什麼了...........)

紙模折法:將兩個先圈起扣到底~底部再反折一下下~~

but小魚怎麼扣都扣不緊(不密)..感覺倒麵糊時會漏~後來小魚用了釘書機~比較ok~

感謝賣家貼心的影片示範給小魚看...

小魚就用2008年製作的配方來試試~

材料:

材料A-
蛋黃5個
沙拉油60g
牛奶60g
糖20g
鹽1g
低筋麵粉95g
玉米粉8g
泡打粉5g

材料B-
蛋白5個
糖95g
檸檬汁3g

倒入紙模~用180度烤35分即完成~

最後小魚又加了幾顆苦甜巧克力下去~

出爐~

倒扣至冷卻一小時~就輕鬆脫模啦~

紙模還方便的~

魚媽昨天竟然吃掉一整顆~說好好吃耶~~

比外面布丁蛋糕好吃哦......哈哈~~~

雖然長的不怎麼好看的戚風蛋糕~但好吃最重要.....

ps.紙模還有48個..繼續努力.........