很久以前..同事問小魚說..有吃過水潤餅嗎........
啊..水潤餅是什麼?! 跟潤餅一樣嗎???????!!
同事就拿了一片請小魚吃~又補了一句~這是新竹特產耶~~
哈...小魚是新竹人竟然不知有這點心~~
上網查了一下:水潤餅又稱"鹹空餅＂,和新莊的鹹光餅不同(造型和口感都不一樣),但都是保平安的~
水潤餅是新竹廟會中扮演很大的角色~
眾神像脖子上的水潤餅,在遶境的途中分送給善男信女,有了神明的加持，大家相信吃了可以保平安!
這天突然想起這個點心...就跑去買來吃啦...店址在新竹成功路326號~
但小魚是在城隍廟口買的.....不然傳統市場好像也有一二攤會出現~
包裝很簡單~外袋就寫上"水潤餅"還有保存期限冷藏4天~冷凍6個月~
材料:麵粉.鹽.五香粉
應該是手工製作~因為每片大小都長的不同~但厚度大約都有1公分~
表面沾了很多白色的麵粉~有淡淡的肉桂香~
愈嚼愈香~不小心還會一片接一片哇~
店家資訊:
新竹成功路326號
03-5243708
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