這次英國旅遊,我們吃了幾次的西餐~

餐點中...出現了幾次"約克布丁"~

原來...古時候,約克夏地區的窮苦人家,因為買不起太多肉,第一道菜都會提供約克夏布丁,混合著肉汁及奶油給小孩子當主菜~

約克布丁    

小魚在英立馬查了約克夏布丁配方...要來製作......哈哈,只是在國外無法馬上製作吼~

材料和作法都不難耶~動手做啦~

材料:

中筋麵粉140g
牛奶200g
雞蛋2個
鹽2g

作法:

攪拌均勻,在室溫靜置20-30分

約克夏布丁01.jpg

小魚使用馬芬模來製作~

馬芬模刷一層油之後,用210度烤20分~

將麵糊倒入滾燙的烤盤中,倒至7-8分滿即可~(倒入麵楜時會聽到"嘶...")

約克夏布丁02.jpg

最後烤25-30分即可~麵糰澎起來啦..

約克夏布丁03.jpg

出爐馬上請老公試一下口感...味道成口感都到位了......

成功..開心~~

約克夏布丁04.jpg

約克夏布丁05.jpg

約克夏布丁06.jpg  

哈..一般的布丁都是甜口味..

這款算是鹹點~表層酥脆~內層有布丁的軟Q~又微帶蓬鬆泡芙的口感~~

口感好特別好特別~

下次來煎個牛排~搭配馬鈴薯~再來個約克布丁...好有英式餐食的FU哇~~

哈..小魚好像把牛肉煎的太熟了..

約克布丁  

PS.剩下的約克夏布丁可以冷凍起來,要吃的時候再用小烤箱或微波加熱就可以囉~

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