做了二次不同配方的白色戀人..餅乾口感真的不像本尊的白色戀人..雖然很好吃~

可參考之前配方:配方1及配方2 ~

但小魚還是想試出北海道白色戀人的口感~

這次使用carol老師的蛋白薄片餅乾配方~~這次餅乾夠薄了吧...

材料:

無鹽奶油35g
糖粉35g
蛋白1個(35g),
低筋麵粉35g

老師有製作一片紙片模板來讓餅乾平整~小魚也依照老師做出一片紙模~

蛋白薄餅01.jpg

用18度烤7-8分完成..

蛋白薄餅02.jpg

ya~口感更接近了......好開心~~

蛋白薄餅03.jpg

白巧克力部份製作可參考http://yufentai.pixnet.net/blog/post/399353092 

ps.餅乾很薄..溫度上要控制好..不然很容易焦..

為了回味白色戀人口感..還特別跑去買來吃...嘻~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/398337541

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