這天又買了一顆南瓜~~然後跟查爾斯說..明知我討厭吃南瓜...還要做南瓜麵包~
但小魚就愛南瓜的天然色澤啊~
上次的南瓜麵包~多可愛~
這次來做南瓜桂圓麵包及南瓜乳酪麵包~主要是消化快過期的乳酪丁~
一樣使用上次南瓜湯種吐司配方
湯種材料:
南瓜泥 150g
水 20g
高筋麵粉 20g
麵糰材料:
高筋麵粉 520g
糖 70g
塩 1t
速發酵母 2t
奶粉 3T
冰水 170g
奶油 45g
此份量是2條12兩的吐司~
攪拌時已經加了不少桂圓..但包餡時又大把大把加入~哈~
很愛這個毛毛虫造型的麵包~
出爐~
旁邊還烤了一條香蕉蛋糕~香噴噴啊~
這天查爾斯早餐吃了一半的南瓜桂圓麵包及南瓜乳酪麵包~
還不錯..因為南瓜泥沒加很多..所以吃不太出來南瓜味~
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