小魚上次自製了菠菜粉~今天就來做菠菜土司啦~~
這次利用中種法來製作~
中種:(發酵3小時)
高筋麵粉:380g
水:230g
酵母粉:5g
糖:15g
主麵糰
加入中種麵糰
高筋麵粉:170g
奶粉:20g
糖:45g
鹽:10g
牛奶:107g
奶油:50g
菠菜粉:10g
加了菠菜粉~色澤變美了耶~但小魚的果汁機無法打的很細~所以麵糰多了菠菜細末~
也滿美的啦..哈~
這天做了二條吐司~
一個是鹹口味的熱狗起司片吐司~另一條就沒包囉~
最後發酵至8分滿就可以烘烤~
用200度烤35分~烘烤出爐~
隔天查爾斯的早餐~
一片鹹口味的~另一片他說要吃花生草莓醬吐司~~
塗抹後再烘烤一下就ok啦~~
另外塗抹花生醬~2片蓋起..再冷凍保存...隨時要吃很方便啊~
吃起來..有菠菜味哦...
菠菜吐司成功~用了自製菠菜粉也比較安心~不會吃到色素~
小魚看不少烘友在製作紫薯粉~ 有機會也來試試~
PS.
自製天然草莓粉 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/413982256
自製-菠菜粉&紅蘿蔔粉 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/413366929
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