小魚上次自製了菠菜粉~今天就來做菠菜土司啦~~

這次利用中種法來製作~

中種:(發酵3小時)

高筋麵粉:380g
水:230g
酵母粉:5g
糖:15g

主麵糰
加入中種麵糰
高筋麵粉:170g
奶粉:20g
糖:45g
鹽:10g
牛奶:107g
奶油:50g
菠菜粉:10g

加了菠菜粉~色澤變美了耶~但小魚的果汁機無法打的很細~所以麵糰多了菠菜細末~

也滿美的啦..哈~

菠菜吐司01.jpg

這天做了二條吐司~

一個是鹹口味的熱狗起司片吐司~另一條就沒包囉~

菠菜吐司02.jpg

最後發酵至8分滿就可以烘烤~

菠菜吐司03.jpg

用200度烤35分~烘烤出爐~

菠菜吐司04.jpg

隔天查爾斯的早餐~

一片鹹口味的~另一片他說要吃花生草莓醬吐司~~

塗抹後再烘烤一下就ok啦~~

菠菜吐司05.jpg

 

另外塗抹花生醬~2片蓋起..再冷凍保存...隨時要吃很方便啊~

菠菜吐司06.jpg

 

吃起來..有菠菜味哦...

菠菜吐司成功~用了自製菠菜粉也比較安心~不會吃到色素~

小魚看不少烘友在製作紫薯粉~ 有機會也來試試~

PS.

自製天然草莓粉 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/413982256
自製-菠菜粉&紅蘿蔔粉 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/413366929

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