這天買了呂昇達的"吕老師的甜點日記"~
書中滿多食譜配方都是小魚想製作的~~
這天先來試試蜂巢蛋糕~其實小魚不愛蜂蜜~也滿怕蜂巢一洞洞的形狀~但就想挑戰試試~
材料~蜂蜜~油~煉乳~鹽~蛋~糖~水~小蘇打粉~低粉~
因為是書中配上~小魚就不詳細PO出了~
做好基本蜂巢蛋糕麵糊~
再加入抹茶粉及蔓越莓~靜置1HR~就可以烘烤~
小魚使用小型咕咕霍夫模來烘烤~~中途就爆模啦~
之前用這款模子做咖啡蛋糕~成品很美的~~
BUT..這次很慘啊~~~小魚覺得是蔓越莓放太多~太重了..所以無法脫模~
成品實在不美~且小魚覺得太甜膩了~~
但查爾斯說..不會甜啊~且滿好吃的~~
魚妹看到照片..以為是蚵嗲~~哈..真的滿像的吼~~
小魚實在不愛失敗的感覺~換了模再試試~~
成功啦~邊邊的有孔洞~滿像蜂巢的吼~~
小魚沒有橫切面就打包給查爾斯啦~所以不知內部組織如何哇~
全站熱搜
留言列表
食記用餐 (8)