分享魚兒的夜光水族館

魚二姐最愛吃小魚自製的蘋果派~

上次做了搞笑版的蘋果派~當時買了一支格子滾輪刀,結果成品超搞笑~

目前已被小魚凍起來了~~

這天又來製作啦~~

材料:

派皮部份:
低麵195g
奶油120g
鹽1.5g
水38g
糖粉15g

作法:

奶油打發加入糖粉及低粉拌勻繼續攪拌,最後拌入水攪拌
捍成長方型 放入冰箱冷藏30分鐘~

蘋果餡部份:
奶油40g
蘋果塊500g
檸檬汁10g
糖80g
鹽2g
肉桂粉 4g
牛奶60g
太白粉10g

將材料~奶油,蘋果塊,檸檬汁,糖,鹽,肉桂粉依序的放入鍋子拌炒~
(蘋果可依個人喜好,喜歡脆點口感就煮到入味即可;喜歡鬆軟口感就煮久一點)
最後將牛奶+太白粉拌勻倒入上述..冷卻後即完成

30分後,派皮從冰箱拿出來後~開始整形~
取出捍成長方形~ 折成3層2次~

派皮要分一半~其中2/3為派皮底層~1/3為頂層~
用叉子在底層叉洞~再將蘋果內餡裝入派皮中~

接著做頂層~~自已切割成細條狀~舖在表層~

用180度烤30分~出爐~

成品還蠻美的吼~

可惜~中間有一條斷了~扣分~ 

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