這次小魚在日本買了軟管明太子醬~回來就來做明太子麵包~

一樣是使用"愛與恨"老師分享了軟式歐包~

之前分享:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/448148243

材料:

高筋麵粉 500g
糖 50g
鹽 10g
奶粉 20g
酵母 10g
水 250g
全蛋 50g
無鹽奶油 50g~

這次麵糰分6糰~

表層沾水舖上起司粉~~

進爐前..將麵糰劃二刀~擠上奶油~~

明太子麵包01.jpg 

在日本明太子專賣店買的明太子醬~一款是蜂蜜口味~一款是辣味~

右手邊則是超市買的明太子沙拉醬..小魚試吃了一下...味道不對...就沒用這款啦~~

明太子麵包02.jpg

用190/200烤40分~出爐~~

出爐後..快速擠上明太子醬...再進爐烤3分...融化後..用刷子抹勻~

再進爐2分~

明太子麵包03.jpg 

出爐~很濃郁的明太子麵包~

明太子麵包04.jpg

明太子麵包05.jpg

好吃啊~~ 

yufentai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()