小魚在Costco買了一組8瓶金寶南瓜湯$247

煮了2瓶南瓜湯後...就想變變花樣....

所以...就來做麵包吧...小魚參考CAROL老師的南瓜麵包配方~

這款南瓜造型麵包相當可愛..小魚也做過一次唷~

南瓜麵包

小魚直接把南瓜泥用這瓶南瓜湯取代~

這款開瓶後是濃稠狀的...所以小魚就來亂亂試啦~XDD

材料: (1瓶是300g,直接*1.5倍量)

南瓜泥200g
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g,
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙
鹽1/4茶匙,
蜂蜜30g
牛奶20-30cc
無鹽奶油30g

南瓜葡萄乾麵包01.jpg

攪拌完成後..要加入葡萄乾再攪拌2分~進行基本發酵1HR~

南瓜葡萄乾麵包02.jpg

麵糰總重是1000g~分3糰每糰是333G~

滾圓中發15分!~

南瓜葡萄乾麵包03.jpg

最後發酵1HR後就可以進行烘烤~

用210度烤35分出爈~

出爐後..南瓜色澤還在哦~而且南瓜味也蠻濃郁的~可惜左邊那條沒滿模啊~

南瓜葡萄乾麵包04.jpg

麵包體還蠻軟Q的~

南瓜葡萄乾麵包05.jpg

小魚亂亂用這瓶南瓜濃湯來做麵包..有成功~~YA~

    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()