這天看到琳達公主直播花生醬磅蛋糕~公主的配方是十杯的量!

小魚正好買了一大瓶的花生醬~就來製作啦~

小魚買了幾個Nordic ware烤模還沒開箱..XDD

上圖是Nordic Ware Spiced Pumpkin Loaf (立體南瓜造型磅蛋糕模),6 cup

尺寸為:長28cm x 寬14.3cmx高 8.3cm

小魚之前用這個模做過百香果磅蛋糕~

下圖Nordic Ware Peter Rabbit Loaf Pan (彼得兔烤模)

尺寸:長25cm x 寬15.3cm x 高7.6cm

花生醬磅蛋糕02.jpg

先把軟化奶油+花生醬攪拌均勻~

花生醬磅蛋糕03.jpg

加入過篩的黑糖、香草酒、分次加入4顆蛋~

花生醬磅蛋糕04.jpg

過篩麵粉分3次加入~牛奶分2次加入~

分次加入麵粉、牛奶、麵粉、牛奶、麵粉~

花生醬磅蛋糕05.jpg

拌勻後就可以啦~~磅蛋糕的作法相當簡單~

用180度烤20分~

花生醬磅蛋糕06.jpg

彼得兔烤模比較薄~所以烤20分就完成啦~

花生醬磅蛋糕07.jpg

立體南瓜造型磅蛋糕模再繼續烤10分~共30分~

出爐後..在烤箱悶10分..再倒扣~

花生醬磅蛋糕08.jpg

成品蠻美的~可惜多些孔洞~

#琳達公主是用擠花袋擠入烤模..小魚直接用大湯匙倒入再輕敲~

下次也用擠花袋擠入烤模試試!!

花生醬磅蛋糕09.jpg花生醬磅蛋糕10.jpg花生醬磅蛋糕11.jpg

隔天切開~蛋糕很細緻..花生醬味道好濃郁啊~~

因為小魚的花生醬是顆粒的~切開看到的孔洞是花生顆粒~

好吃!!

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