最近社團好流行巴斯克起司蛋糕~
小魚之前用氣炸鍋烤過蛋糕..今天再來試試這款~
小魚過了很多配方..其實都差不多~就來製作啦~
材料:
奶油乳酪 250g
砂糖 50g
雞蛋 3顆
鮮奶油 125g
低筋麵粉 15g
檸檬汁 10g
作法:
先把奶油乳酪隔水加熱~拌均至綿柔狀~
加入砂糖~混合均勻
分次加入全蛋、鮮奶油、檸檬汁~最後加入過篩的低粉~
氣炸鍋用200度預熱5分~
接著烘烤30-35分~~
噗......小魚中途沒有拉開來看...出爐頂層己經焦黑啦XDD
下次如果用氣炸鍋~應該要顧一下~
最後只好把焦黑的部份...切掉啦XDDD
還蠻好吃的耶~~
後來小魚用烤箱烤了一次~
用烤箱的烤溫是~220度烤20-25分上色後~調整成200度烤10分~
出爐後..小魚放15分才將蛋糕脫模~
冷卻後冰藏保存~
蛋糕口感很細膩~吃起來帶些焦味~~~蠻好吃的~
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