這天跟朋友買了5斤有機芋頭~
小魚努力把芋頭切小丁、切片~~~
#OXO可調式蔬果削片器好好用,好方便~
然後就開始想要做什麼芋頭料理~~~
先做了芋頭糕、芡番薯粉~~~
今天來做自製炸芋丸~
先把芋頭蒸熟~~然後用湯匙壓成泥狀~
最後直接出動攪拌機~~比較快~~XDD
材料:
芋頭200g
糖20g
葡萄籽油5g
蛋 1/2顆
太白粉15g
作法:趁芋頭還熱熱的~加入糖攪勻,依序加入葡萄籽油、蛋、太白粉~~
完成~滾成圓形就可以油炸啦~~
平時小魚不愛炸東西~~因為感覺很浪費油~~
炸完這8顆~~~剩的油不知如何處理~~~只能倒掉啊!
出爐~~還蠻好吃的耶~~
如果裡面包蛋黃應該更讚~~~
真材實料的炸芋丸~~
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