這天和朋友訂了10斤的芒果~~

來自製芒果料理囉~~~

冰箱正好有鮮奶油~~消化一下~~來做芒果奶酪~

參考CAROL老師配方

芒果奶酪01.jpg芒果奶酪02.jpg

奶酪完全凝固後~再加入淋醬~~

再舖上新鮮芒果~

自製的奶酪~好吃便宜又簡單啊~~

芒果奶酪03.jpg

另外製作了芒果蛋糕捲~

蛋黃糊材料：
蛋黃4個
砂糖15g
植物油30g
鮮奶50g
低筋麵粉75g

蛋白霜材料:
蛋白4個
砂糖40g

芒果捲01.jpg

蛋白要打至硬性發泡~

芒果捲02.jpg

用170度烤20分~最後用180度再烤5分

芒果捲03.jpg

出爐~冷卻後~抹上鮮奶油醬+芒果~~~

再困難的來了~~就是捲蛋糕啊~~~

芒果捲04.jpg芒果捲05.jpg

捲好後~二邊扭緊~
放入冰箱冷藏至少1小時以上~再拿出來切~

芒果捲06.jpg

成品還OK囉~~

芒果捲07.jpg

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