分享魚兒的夜光水族館

上次小魚製作蔓越莓貝果(2011年4月),還算成功~

只是許久沒製作..這次的成果滿失敗的耶~~~~

小魚使用大麥町太太的全麥貝果配方~
材料：(9個)

分割成9份滾圓,鬆弛5分鐘~將麵糰桿壓成橢圓形~
將兩端連接起來一端扁型包裹著另一端接合成環形~

將貝果麵團排於烤盤上最後發酵約20-40分鐘~
準備清水1000cc,加15G的砂糖煮滾後~轉小火~

將麵糰放入水中,川燙大約1.5分鐘,
翻面再川燙大約1.5分鐘,隨即用大杓迅速取出瀝乾,置烤盤上~

大麥町太太還有跟大家說一個步驟~
將發酵的麵糰至於烤紙上,燙麵時將麵糰上面置於沸水中,
再將烤紙移除,這樣做的原因,是比較好操作也避免碰觸壞了發好的麵糰~
真的比較好操作耶~

烤箱190預熱~準備烘烤囉~
   
用190度烤20分完成....
BUT....................這次的成果好醜喔............

看來是失敗了............而且不夠Q耶~
小魚跟查爾斯說..明天的早餐就是這貝果囉...沒想到他竟是一付哀怨的表情..