上次小魚做達克瓦茲~因為不知道最後要抹平~
所以造型就怪怪的~
今天再來做一次~
材料:
蛋白 140g
砂糖 35g
杏仁粉90g
糖粉90g
低筋 10g
糖粉 適量
作法:
蛋白和砂糖打至硬性發泡
杏仁粉/糖粉/低筋過篩~
用擠花嘴擠成橢圓形~最抹平~
灑上糖粉~當表層的糖粉消失~就可以進行烘烤囉~~
用180度烤30分~小魚覺得烤的有些焦~
後來查到170度烤15分,降160度再烤10分~可能會比較ok哦~
最後抹上自製的櫻桃醬~
老公吃完後說..不就一般的雞蛋糕....但滿好吃的~
小魚早上起了覺得口感有點像台式馬卡龍耶=牛粒........
啊..........有空來去RT買一塊來回味一下~~不然都忘記是什麼口感了...........
之前妹子寶貝彌月訂RT就有這款達克瓦茲~
全站熱搜
留言列表
食記用餐 (8)