小魚做了足球麵包有成功~

又開始想..要做什麼特別麵包呢...哈哈~

夏天要到了...就"西瓜麵包"吧..........

主要麵糰顏色有三: 紅,綠及白~

紅色小魚是使用甜菜根粉8g~

綠色是抹茶粉10g~

白色就原麵糰~

使用吐司配方:

高筋麵粉300g
糖30g
塩1g
牛奶180g
奶油20g
酵母粉3g

葡萄乾40g

主麵糰揉好後,以2:1:1 紅:綠:白分配~~分為3糰~

基本發酵60分~

西瓜麵包01.jpg

將白麵糰捍開~包入紅麵糰~

西瓜麵包02.jpg

再來綠麵糰桿開~再包入白麵糰(包紅麵糰)

PS1.抹茶麵糰似乎有些乾,所以不太好包..導致後發..白麵糰已經跑出來了...

不然就是抹茶麵糰量要在多一些~

PS2.小魚覺得紅色可再減50G,綠色增加50G,比較好包入

西瓜麵包03.jpg

小魚想西瓜和足球都是圓的嘛~所以找了二個中型碗公來製作烘烤~

最後發酵60分~

用170度烤40分出爐.........啊...一脫模....有些失望耶~

倒扣後就給我消風...馬上從一顆西瓜變成2/3顆.....傻眼..

再加上綠麵糰包不住白麵糰啦...連紅麵糰都摻一腳........嗚....

(fb格友說..田裡被蟲咬的西瓜..還真貼切啊..)

好吧...雖然失敗還是要畫一下西瓜紋路啦...至少看起來比較像西瓜~~

(小魚是用藍色色素..點一滴在加水吸釋)

此時.......老公還補了一句..怎麼畫這麼醜......噗...........

西瓜麵包04.jpg

要冷卻才能切開~

小魚就出門啦...很怕回來變成一片"扁瓜"啊...

回家趕緊衝上樓看西瓜~還好還是2/3顆...哈~~

心驚驚的切下第一刀.........我笑了...雖然不太成功.........但也有幾分相像啦....

第二刀還切錯方向~~圖中左邊2片瓜...呆...

第三刀切對方向了......西瓜...西瓜.......這是西瓜啦~~~~~~~小魚大笑起來.......

西瓜麵包05.jpg

麵包組織還算細..切開看起來好像布偶的材質喔~~ha~

但抹茶味太重了..吃起來有些苦...

小魚還真想拿來當布偶啊...軟QQ~香噴噴~

西瓜麵包06.jpg

完工~

西瓜麵包07.jpg

西瓜麵包體驗完成..........

下次來做什麼呢~

和老公討論一下..芭樂~蘋果~香蕉~荔枝......................but...小魚還沒有idea啦~ 

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yufentai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • bernice
  • 早安:
    很有創意的麵包
    食材又是健康滿點
    謝謝分享!(o^^o)
  • 嘻.......感謝哦......開心~

    yufentai 於 2014/04/23 22:06 回覆

  • 柚子媽
  • 超可愛的啊
    也算成功啦~
  • 嘻..真開心~

    yufentai 於 2014/04/23 22:06 回覆

  • 野馬KiKi
  • 玩上癮了吼...不過還真的蠻像的...
  • 耶..........所以有成功喔..嘻~

    yufentai 於 2014/04/23 22:05 回覆

  • muriel
  • 有吃又有玩,很有趣厚~相信多作幾次,就會熟練啦~^^
  • 哈...應該會愈來愈上手哦~

    yufentai 於 2014/04/23 22:04 回覆

  • 寒星
  • 你玩造型麵包玩出心得了ㄟ......... 看得出來是西瓜喔, 不錯啦~
    那下一個會是什麼呢?
  • 哈哈...小心得..滿有趣的~

    yufentai 於 2014/04/23 22:02 回覆

  • 悄悄話
  • 查爾斯
  • 看起來很像啦
  • 耶..成功..^_^

    yufentai 於 2014/04/23 22:02 回覆

  • pure寶貝
  • 你盡量玩~~有一個好老公願意吃~真好~~
  • 老公,同事都捧場~就努力的玩..哈~

    yufentai 於 2014/04/23 22:00 回覆

  • 胖王子
  • 推推!頭家娘!西瓜汁一杯不加水不加糖。
  • 哈哈...

    yufentai 於 2014/04/23 21:52 回覆

  • Nancy
  • 厚~
    妳真的很有耐性耶
    我就沒辦法這樣玩
    加油~下次一定會成功
  • 這款玩一次就好了...
    抹茶粉加太多..好苦啊~:P

    yufentai 於 2014/04/23 23:08 回覆

  • Gig
  • 像喔~~看起來好吃~~讚
  • 謝謝..開心啊~

    yufentai 於 2014/04/24 23:16 回覆

  • 品客薰衣草
  • 推!小魚真的很有才:))
  • 哈哈...謝謝耶~~^_^

    yufentai 於 2014/04/24 23:09 回覆

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