嘿~之前小魚做蘋果派~大家評價還不錯~

這次就想到用小模型來做~也比較方便吃啊~

材料配方都一樣~

材料:

派皮
低麵195g
奶油120g
鹽1.5g
水38g 
糖粉15g

蘋果餡:
奶油40g
蘋果塊500g
檸檬汁10g
糖80g
鹽2g
肉桂粉 4g

牛奶80g
太白粉30g

蘋果餡部份

將材料~奶油,蘋果塊,檸檬汁,糖,鹽,肉桂粉依序的放入鍋子拌炒~

肉桂粉加入後~好香啊~(雖然小魚平時不愛肉桂,但總覺得蘋果派就是要這一味)

這次總共做了11個~因為上下皮沒有平均~

所以上層有些包不太密~都會看到蘋果內餡~

用200度烤35分後即完成~

ps.烤至20分後~表皮有上色~小魚就蓋一層烤紙了~怕表層過焦~

出爐~好幾個都爆開了~實在不怎麼美就是了~

但味道還不錯啦~~

冷卻後~包入透明袋~

盒裝~全部打包請老公同事~

希望大家會喜歡呢~

但小魚覺得大型圓模的蘋果派比較好吃耶~~

因為派皮比較酥脆~又厚實~

下次再來製作一次~

    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()