小魚說要做巧克力蛋糕吐司已經說3週了..遲遲沒動手~

這天中午去白木屋用餐,飽食後逛了1樓的麵包店~

小魚跟老公說今晚不做麵包了~直接買現成當明日早餐就好了.....

but...正好看到架上擺了一條巧克力蛋糕吐司,讓小魚又手癢癢了....

嘿..........就動手吧...........

週日晚上是老公的洗衣時間~小魚的做麵包時間...

他下來看到烘烤出爐的巧克力蛋糕吐司~~就說今天在白木屋本來就想買巧克力蛋糕吐司耶...

哈...咱們會不會太有默契了.......嘻....

一樣參考carol老師的巧克力蛋糕吐司配方~

因為臨時做吐司~吐司部份就用直接法囉~

材料:

一.吐司部份

材料:
高筋麵粉200g,雞蛋1顆(約50g),細砂糖25g,
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,鹽1/4茶匙,
牛奶75g,無鹽奶油20g,

巧克力蛋糕吐司01.jpg

為了脫模方便~小魚買了吐司烘焙紙~

麵糰發酵至5分模就可以製作巧克力蛋糕啦~

巧克力蛋糕吐司02.jpg

二.巧克力蛋糕部份:

麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖10g, 沙拉油(任何植物油)10g,牛奶15g,
低筋麵粉25g,無糖純可可粉10g,


蛋白霜部份:
蛋白2個,檸檬汁1茶匙,細砂糖20g

巧克力蛋糕吐司03.jpg

巧克力蛋糕吐司04.jpg

將攪拌均勻的巧克力麵糊倒入已經發到5分滿的吐司模中~

用170度烤40分~出爐~

巧克力蛋糕吐司05.jpg

看起來還不錯吧~

只是老公說...怎麼跟白木屋的長的不一樣...

店家的中間還有條線~~而且內部還有包巧克力~~~

(哈哈..你會不會看的太仔細了)

噗..小魚才第一次試作嘛~~下次再來包餡囉~~

巧克力蛋糕吐司07.jpg

吐司成品還ok吧~

巧克力蛋糕吐司08.jpg

隔天冷卻切開~

巧克力蛋糕吐司09.jpg

巧克力蛋糕吐司~口感真的不錯~

不但可以吃到吐司~又有巧克力蛋糕~~~雙重口感呢~~成功~

巧克力蛋糕吐司10.jpg

週一早上~查爾斯還是吃了白木屋買的麵包~(買了都買了..)

小魚問說..好吃嗎...他說..普...還是小魚自製的好吃...樂翻..爽..

巧克力蛋糕吐司就請同事當下午茶及帶回魚家囉~

魚媽也說這吐司好吃哦...

PS1.下週再來做一條查爾斯專屬~改用湯種+巧克力餡料囉~~

 

ps2.之前做過的巧克力吐司~巧克力大理石吐司~黑眼豆豆

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