這週的假日都沒出門,因為太冷了~

所以小魚就窩在廚房玩烘焙啦~

本週除了做~高纖堅果棒~杏仁果西餅~蘿蔔糕~蘿蔔酥餅~~真的很有趣耶~

今天就先來po杏仁果西餅啦~這口感很像古早的喜餅哦~

材料:
杏仁果100g
奶油 100g
糖60g
香草粉 2.5g
全蛋30g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2.5g

杏仁果先用150度烤10分備用~

麵糰拿到冷凍庫3hr後切片~小魚應該將麵糰整成正方形的~

當時忘記~就變扁長型啦~

用180度烤25分,熄火後繼續用餘溫燜10分即完成.

嚕~出爐~很香的小西餅哦~而且不會太甜~

還有還有~每片餅乾幾乎有數顆的杏仁果~吃起來很過癮呀~

包起來當老公的點心~

外面賣的這種餅乾,實在是爆貴耶~一包至少100左右~

自製的便宜又好吃啊~而且不甜膩哦~下次換成核桃也不錯啊~

ps.大家都說好吃哦~~下次小魚再來做~

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