前陣子很夯的古早味蛋糕~小魚也動手來做看看啦~
正好看到格友kodo的食譜~就來玩看看啦~
材料:
蛋黃糊
蛋黃 6個
細砂糖 30g
油 75g
牛奶 75g
低筋麵粉 150g
蛋白霜
蛋白 6個
細砂糖 70g
檸檬汁 7g
前幾天~小魚買了二個6吋模~
就是想來做小戚風~小小一個很可愛吧~
作法和戚風蛋糕很像~就不多介紹了~
只是~麵糊太多了啦~
小魚忘了只能裝八分滿~~
烤出來就變成這樣啦~唉唉唉~
爆爆爆~~~~~~
想一想~還是八吋模好用啊~
麵糊實在是太多了~二個小威風模根本裝不下~
趕緊拿了六小模子來裝~
還是爆爆爆爆爆爆~實在是很失敗啊~
雖然蛋體組織很綿密~但蛋糕長的就很失敗~~
又列為NG蛋糕了~
以後還是乖乖用八吋模好了~
全站熱搜
留言列表