前陣子很夯的古早味蛋糕~小魚也動手來做看看啦~

正好看到格友kodo的食譜~就來玩看看啦~

材料: 

蛋黃糊
蛋黃 6個
細砂糖 30g
油 75g
牛奶 75g
低筋麵粉 150g

蛋白霜
蛋白 6個
細砂糖 70g
檸檬汁 7g

前幾天~小魚買了二個6吋模~

就是想來做小戚風~小小一個很可愛吧~

 

作法和戚風蛋糕很像~就不多介紹了~

只是~麵糊太多了啦~

小魚忘了只能裝八分滿~~

烤出來就變成這樣啦~唉唉唉~

爆爆爆~~~~~~

想一想~還是八吋模好用啊~

麵糊實在是太多了~二個小威風模根本裝不下~

趕緊拿了六小模子來裝~

還是爆爆爆爆爆爆~實在是很失敗啊~

雖然蛋體組織很綿密~但蛋糕長的就很失敗~~

又列為NG蛋糕了~

以後還是乖乖用八吋模好了~

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