上週做了肉鬆麵包捲~本週要挑戰肉鬆蛋糕捲~
材料:
A
蛋黃4個
牛奶70g
沙拉油50g
低筋麵粉90g
玉米粉10g
B
蛋白4個
糖40g
檸檬汁 3g
有點耍呆~把烤紙裁的跟烤盤一樣大小~蛋糕體要脫模變的不好脫~
下次記得要烤紙要留長一點了~
用150度烤15-20分即半完成~
出爐~蛋糕體沒有很上色~但我確定熟了~
不小心有點裂開了~
塗上一層薄薄的沙拉油後~再加上肉鬆捲起來就成完啦~
記得要劃幾刀哦~
捲好,固定15分後~再把烤紙去除~
完成啦~我還加了一點蔥花呢~
看格友還做成鹹蛋糕哦~就對折夾入餡料~好像也很簡單哦~
結果老公說~這種蛋糕通常不都是甜的嗎~吃肉鬆口味還真不習慣~
下次小魚再來做甜的啦~例如加個芋泥餡~簡單一點就塗果醬啦~
小成功的蛋糕捲哦~
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