久一陣子沒做蔥燒餅~
加上做蔥燒餅的時間不用太長~
所以動手來做吧~
材料:
中筋 200g
全麥粉 50g
糖 5g
塩 2g
酵母粉 4g
水 150g
芝麻少許
放入麵包機揉麵20分
發酵30分後
100g麵糰,共4份~
將麵皮捍皮後~塗上一層香油~
然後加入蔥~(己調味塩及胡椒粉)
折三折後~再對切~
加入少許芝麻
最後發酵5分後~
用180度烤20分即完成~
整間房子又充滿著蔥的香味~~
這次調味調的剛好~外皮又酥脆~~~
真的蠻好吃的~~
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- Feb 16 Mon 2009 23:29
蔥燒餅
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