上次小魚用蓮藕粉做黑糖厥餅~好吃又成功~但連續二週製作~有點吃膩啦~

上網查了"蓮藕粉"可以做什麼新玩意出來....查到了用點心做點心的蓮藕紅豆涼糕~

材料:

材料A
蓮藕粉 130g
玉米粉 20g
水 150g

材料B
水300g
糖70g
內餡:紅豆餡
熟黑豆粉

作法其實和黑糖厥餅差不多~只是中間夾上"紅豆餡"~

紅豆涼糕01.jpg

糖+水煮至100度~再沖入材料A

攪拌均勻至糊化~

紅豆涼糕02.jpg

取一半放入玻璃容器中~再舖上紅豆餡~

之後再把另一半粉糊倒入舖平就可以蒸了啦~~

紅豆涼糕03.jpg

紅豆涼糕04.jpg

放入電鍋蒸20分,完成~

紅豆涼糕05.jpg

放涼後就可以取出~

小魚一樣加入黑豆粉~原配方是使用玉米粉~

紅豆涼糕06.jpg

切開後就完成啦~~

紅豆涼糕07.jpg

軟Q軟Q哦~~

BUT..小魚紅豆餡加太多了..切一切都爆開了...但紅豆太少又吃不過癮~

紅豆涼糕08.jpg

味道還不錯啦...

只是切開爆開~扣分........

    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()