上個月到內灣吃了山中傳奇鮮奶麻糬~
一直覺得這款麻糬很特別..不像一般麻糬那樣Q彈~是入口即化口感~
所以找到了食譜配方~就動手做吧~
材料
鮮奶960g
太白粉160
玉米粉50
糖200
攪拌均勻後~開瓦斯加熱~
不斷攪拌~呈現漿糊狀,就完成啦~
盤入灑上花生粉~再將成品盛上~開動啦~
but~~可能小魚煮的時間可能久了一點...
沒有店家的入口即化感..整體上還可接受~
今天的下午茶就是這道啦~
小魚吃3口試了味道..口感不太像....老公竟然很捧場的吃光光....
下次小魚再縮短時間試試~希望會成功啊~
這次煮太久..沒有店家的軟及入口即化~下次再試試~
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