這款又是FB社團蔡佳男老師分享的配方~

成品超可愛的~所以小魚又開工啦~~

基本發酵40分鐘,小魚算錯比例,份量太多了~需分2次烘烤~

每糰分割30克稍微滾圓,順便包上水滴巧克力,中間發酵20分鐘~

摩登巧克力豆豆01.jpg

第一盤做了3個摩登巧克力豆豆~最後發酵50分~

摩登巧克力豆豆02.jpg

進爐前篩上高粉做裝飾,就能進烤箱

摩登巧克力豆豆03.jpg

出爐~好可愛的造型喔~

摩登巧克力豆豆05.jpg

第二批用了【WOKY沃廚】焙寧系列-心心相印模不沾蛋糕模具~

上次的無花果蔓越莓麵包(水合法),整形不成功,成品很失敗~

無花果蔓越莓麵包11.jpg

這次再來挑戰一次~

摩登巧克力豆豆04.jpg

倒扣出爐~比較美了吼~~哈哈~

摩登巧克力豆豆06.jpg

這款麵包造型很討喜~又很好吃呢~

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