期待許久的草莓季終於來了~~
這天朋友去大湖買採草莓~買草莓~
順便問小魚需要一箱嗎~~~一箱2.5斤只有150耶~~有夠便宜~~太high了~
上次買到1箱200元就覺得便宜了~~上次小魚做了2款軟糖~
今天來做草莓果醬啦~
草莓果醬很簡單~材料就草莓~糖~檸檬汁就好了~
糖的比例小魚看過50%,60%的~
作法:
將草莓清洗乾淨將蒂葉剝去,再切成較小塊,小魚是切成1/2~
ps.另一瓶,小魚沒切半,直接用完整草莓去煮!
加入細砂糖及檸檬汁混合均勻,放置2-3小時自然出水
小火加熱,邊加熱邊攪拌至整體變濃稠即可~
小魚大約煮了40分~收乾就可以瓶裝啦~
趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼,是為了讓瓶中沒有空氣,這樣就不會有細菌產生~
小魚分二次煮的草莓果醬完成了~一瓶是切半的草莓~一瓶是全粒的草莓~
自製的草莓果醬好天然~好美味~
還可以吃到草莓果粒~
嘿~隔天的草莓吐司~很讚吧~~~
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