小魚最近又敗了一個千代田模~是煙捲模,也稱(雪茄模)一個$1880

是說.................近期真的太敗家了.......要節制一下~~

but..昨天又才烘友手中拿了一個熱騰騰的nordicware模.....

小魚看了賣家的介紹,一併貼出來囉~

簡述如下:
HYPER 的意思是在細哩空上塗上一層PRIMER,有更好的耐久性
PRIME使用在馬口鐵和細哩空等比較強接著性的材料(金屬),防止金屬酸化耐久性提升到最高的商品,為了使商品有酸化隔離 耐久性自然會更好

千代田煙捲模01.jpg 

小魚看了格友Lydia & Mia美味關係的成品~好美好誘人啊~

正好小魚也有買鹽漬櫻花~就開工啦~

上次小魚呆呆的直接把鹽漬櫻花加在麵糊內...鹹爆了..這次記得要先泡水了~

鹽漬櫻花馬德蓮:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/447452792

小魚用熱水泡2hr~中途有換水幾次~

千代田煙捲模02.jpg 

泡好後,灑乾~

千代田煙捲模03.jpg 

準備製作麵糊~

Lydia & Mia美味關係的配方如下:
蛋白3顆
低粉 50g
杏仁粉 30g
帕馬森起司粉 15g
糖 35g
楓糖漿 30g
泡打粉 2g
奶油 70
自製香草酒 2g

作法:
把蛋白+糖+楓糖漿 拌勻
加入過篩的粉類
最後加入融化奶油及香草酒完成
冷藏1hr~

千代田煙捲模04.jpg 

將櫻花舖在模子上~上下擺一朵~

因為麵糊還有剩~就拿出6孔櫻花模來使用~

千代田煙捲模05.jpg 

用170度烤12-15分出爐~成品還蠻美的~

只是小魚好像烤色太深了...

千代田煙捲模06.jpg 

馬上拿給查爾斯試試~口感還不錯哦~而且櫻花不會過鹹也不會過苦~

還記得去年小魚直接在社區的櫻花樹下拿了幾片櫻花做了櫻花草莓棉花蛋糕..苦翻了~~

明年小魚要自己做鹽漬櫻花!!

櫻花草莓棉花蛋糕08

千代田煙捲模07.jpg 

這週小魚又用不同配方來製作~

一半抹茶口味一半可可口味~色系上還不錯啊~~

還有還有...找到長條袋子~~包起來加分不少耶~~~大開心~~

煙捲模

PS.之前千代田模開箱:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/414928705   

PS.真開心又增加一個蛋黃&蛋黃甜點大集合配方 http://yufentai.pixnet.net/blog/post/406959661

PS.喜歡小魚的BLOG~歡迎加入小魚&查爾斯FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/chyufen


    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()