之前小魚做過重乳酪蛋糕~評價還不錯~
這天魚妹想吃蛋糕..小魚又開工啦~
臨時沒有消化餅~家裡有小飛機餅~就直接取代啦~
拿出伊萊克斯出來將餅乾攪碎~
奶油隔水加熱,融化後就可以倒入餅乾~拌勻~
將餅乾舖在蛋糕模內,壓平~要壓緊~將模子拿到冷凍庫備用~
奶油乳酪打成乳霜狀~分別加入糖、蛋、檸檬汁及香草~酒
利用水浴法烘烤~
用180度烤60-70分~
出爐~表面烤的不太美..
切開的蛋糕剖面~很細緻綿密啊~
好好吃~
小魚覺得不夠酸..下次檸檬汁再增量些...哈~
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