這次看到辣媽分享的漩渦霸王蔥花胖~成品好美啊~

小魚也開工啦~

材料:
高筋麵粉 250g
水 165g
砂糖 20g
植物油 15g
鹽巴 1g
酵母粉 3g

蔥花餡材料(攪拌均勻即可)
蔥花 90g
鹽巴 2g
植物油 15g
黑胡椒 適量

作法:

麵糰基發1HR後,滾圓中發15分~

接著將麵糰捍成20*35cm長方形~然後舖上蔥花餡~

小魚還有塗上一層薄薄的香油~提味~

接著分割成五等份~將麵糰捲起,一圈捲好之後再疊上另一個麵團, 再度捲起~

一共捲五圈即完成~

蔥麵包01.jpg 

小魚使用八吋戚風模~底部舖一層烤紙~

蔥麵包02.jpg 

接著邊邊也舖上烤紙~

後發1HR後~將近滿模了~

蔥麵包03.jpg 

用190度烤24-28分..表層上色就可以蓋上錫箔紙~

出爐~

蔥麵包04.jpg 

麵包很軟Q~~

蔥麵包01

造型很特別~還有滿滿的蔥~好吃啊~


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