最近查爾斯買了一大箱的紅龍果回來...

要消化火龍果..就來做紅龍果吐司囉~

之前小魚做過火龍果(紅龍果)芋泥吐司~成品還蠻美的~

火龍果芋泥吐司06.jpg

這次換了不同配方來試試,配方是參考Yoli的~

材料如下:

火龍果 160克
牛奶 250克
糖 60克
鹽 10克
高筋麵粉 550克
酵母粉 14克
無鹽奶油 30克

火龍果+牛奶放到果汁機一起打碎~變成紅紅一杯,再倒入鋼盆~

PS.最近買了這台鍋寶多功能蔬果研磨機,真的覺得很方便...取代本來的伊萊克斯手持攪拌棒(ESTM6400R)

因為小魚都打小量的果汁..方便也速許多..XDD

紅龍果吐司01.jpg

好美的顏色啊~

紅龍果吐司02.jpg

基本發酵1HR~

紅龍果吐司03.jpg

最後發酵只發酵35分就近九分滿了~

紅龍果吐司04.jpg

用210度烤35分出爐~

紅龍果吐司05.jpg

成品色澤帶著粉粉的紅龍果色~~

瑋瑋以為是草莓口味呢..哈~

火龍果吐司01

小魚之前是直接將紅龍果加入麵糰去打...顏色更鮮明...

下次來試試把今天這配方牛奶部份改為水...應該也會增色~~

蠻有趣的~再來試試囉~

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