這天朋友在FB分享了天然手作軟糖~成品看起來相當可口,可愛~

小魚問了配方~朋友很大方的分享~

配方如下:果汁150吉利丁粉25糖約40攪勻後中小火煮10分鐘,放涼冷藏4小時脫模,感謝朋友的分享~

but~~~小魚沒有吉利丁粉~手邊只有吉利丁片~就試了吉利丁片配方~

材料:

蘋果汁:295ML

(小魚使用costco買的美國進口MARTINELLI'S 100%天然蘋果汁)

糖:100g

吉利丁片:49g (20片)

蘋果軟糖01.jpg

作法:

步驟a:將吉利丁片撕成小片,泡入蘋果汁195g,泡軟!

蘋果軟糖02.jpg

步驟b:剩餘100g蘋果汁+糖100g用小火加熱至糖融化(約50度)

蘋果軟糖03.jpg

將步驟b倒入步驟a~攪拌均勻~

攪拌時會出現一堆泡泡,用網子過篩一下~

過篩一次~還是有泡泡~建議過篩2-3次~

小魚是利用中午午休時間做的~~時間很趕~就只過篩一次啦~

蘋果軟糖04.jpg

最後倒入模子~冷藏4hr就ok了~

這次小魚用貝印的熊熊模~好期待脫模啊~

蘋果軟糖05.jpg

2個熊熊模倒完還有剩~~就倒入愛心模啦~~ 

下班回家準備脫模~~好緊張啊~~

用竹纖輕輕叉起就輕鬆脫模啦~哈~

蘋果軟糖06.jpg

之前的泡澡小熊塔超萌的..這次換熊熊軟糖~~

泡澡小熊04

熊熊大軍完成~超可愛的啦~~

蘋果軟糖07.jpg

蘋果軟糖08.jpg

蘋果熊熊軟糖完成~

好吃且不會太甜~then~又有QQQQ~~真開心~

原來軟糖這麼容易製作啊~~

相較之下~小魚比較喜歡之前做的蔓越莓法式棉花糖~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/415800931

也是使用果汁~糖~吉利丁片~來製作~~但吉利丁片只要20g啊~~

蔓越莓法式軟糖06.jpg

PS.可以逛逛查爾斯的吃喝玩樂~http://g8906011.pixnet.net/blog 

PS.喜歡小魚的BLOG~歡迎加入小魚&查爾斯FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/chyufen


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