看到好多烘友都用氣炸鍋氣炸花生小魚~~

小魚也來試試啦~~

臨時找不到花生~去烘焙材料買了杏仁條~

接著去全聯買蔥、辣椒、丁香小魚~

氣炸杏仁小魚花生小魚01.jpg

杏仁條先用120度烘5+5分~

第一次小魚用150度去烘..差點整鍋燒焦..XDD

丁香小魚乾沖水洗淨~

加入鹽1g、糖30g、白胡椒拌勻~再加一些橄欖油進去~

氣炸杏仁小魚花生小魚02.jpg

然後把蒜頭、辣椒、青蔥加入拌勻~

氣炸杏仁小魚花生小魚03.jpg氣炸杏仁小魚花生小魚04.jpg

用200度烘7+8+5分~

中途會拿出來翻炒一下~

氣炸杏仁小魚花生小魚05.jpg

後來去福源花生買花生來製作~

本來以為福源有賣去皮花生~結果去皮的只有煮花生仁湯用的~

之前買來做花生豆腐的圖片~

花生豆腐01.jpg

只好買了帶皮花生~慢慢剝皮啦~~

#花生用200度烘10分放涼~~就很容易去皮啦!!

接著步驟就一樣啦~

#全聯的丁香小魚好大尾~剪成1/2剛剛好!

氣炸杏仁小魚花生小魚06.jpg

查爾斯怕辣~第一次做杏仁小魚~他吃到辣椒..一直喊辣辣辣~

後來小魚就不放辣椒啦~~

很簡單且快速的一道下酒菜啊~

#哈哈..文中好多小魚,到底是小魚(人),還是小魚乾 XDDD

#更多氣炸鍋料理 http://yufentai.pixnet.net/blog/category/6913046

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