看到好多烘友都用氣炸鍋氣炸花生小魚~~
小魚也來試試啦~~
臨時找不到花生~去烘焙材料買了杏仁條~
接著去全聯買蔥、辣椒、丁香小魚~
杏仁條先用120度烘5+5分~
第一次小魚用150度去烘..差點整鍋燒焦..XDD
丁香小魚乾沖水洗淨~
加入鹽1g、糖30g、白胡椒拌勻~再加一些橄欖油進去~
然後把蒜頭、辣椒、青蔥加入拌勻~
用200度烘7+8+5分~
中途會拿出來翻炒一下~
後來去福源花生買花生來製作~
本來以為福源有賣去皮花生~結果去皮的只有煮花生仁湯用的~
之前買來做花生豆腐的圖片~
只好買了帶皮花生~慢慢剝皮啦~~
#花生用200度烘10分放涼~~就很容易去皮啦!!
接著步驟就一樣啦~
#全聯的丁香小魚好大尾~剪成1/2剛剛好!
查爾斯怕辣~第一次做杏仁小魚~他吃到辣椒..一直喊辣辣辣~
後來小魚就不放辣椒啦~~
很簡單且快速的一道下酒菜啊~
#哈哈..文中好多小魚,到底是小魚(人),還是小魚乾 XDDD
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