小魚之前氣炸過臭豆腐~覺得買現成的好吃多了~
這天在全聯買了一盒雞蛋豆腐~在挑戰一下用氣炸鍋炸雞蛋豆腐~
作法和氣炸杏鮑菇很像~
將1顆蛋打散~雞蛋豆腐裹上蛋液~再裹上地瓜粉(木薯粉)~
表層刷上橄欖油~
氣炸180度10分鐘翻面後~改用改用200度烤5分鐘,把油逼出來~
好吃耶~~外脆內嫩啊~~重點油量不會太多~~
#後來小魚又試了一次氣炸雞蛋豆腐不裹蛋液~粉類比較沾不上去~
接著來氣炸蘑菇~
把蘑菇切片,用橄欖油、鹽巴、蒜末、黑胡椒拌勻~
氣炸180度3分~後再抹點油,再氣炸5分完成
簡單快速完成二道料理~
#更多氣炸鍋料理 http://yufentai.pixnet.net/blog/category/6913046
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