這次看到小胖老師開了千層蛋糕課程~
小魚又去報名啦~~一堂課300元~還有送一個煎鍋耶~
收到鍋子後~小魚就來製作啦~
最近小魚迷上做影片~就簡單拍一段啦~
千層蛋糕最搞工就是煎千層皮~還有抹餡~這次很開心成功啦~~
之前做過一次...千層皮不夠薄~~蛋糕用叉子切不斷XDD

之前分享:https://yufentai.pixnet.net/blog/post/457216433

準備材料~

鮮奶油、糖粉、蘭姆酒、香草醬小魚改用OliveNation楓葉萃取液~

草莓千層蛋糕01.jpg

把糖粉加入動物奶油奶打發~再加入蘭姆酒、OliveNation楓葉萃取液~

草莓千層蛋糕02.jpg

接著製作千層麵糊~

材料有奶油、糖、蛋、低粉、鮮奶~

草莓千層蛋糕03.jpg草莓千層蛋糕04.jpg草莓千層蛋糕05.jpg

最後要把麵糊過篩~麵糊會比較細緻~

草莓千層蛋糕06.jpg

把草莓洗淨瀝乾~切片~

草莓千層蛋糕07.jpg

開始煎麵皮啦~~小魚本來以為很簡單~

結果第一片就黏鍋..最後要出動刷子才刷掉~~

鍋子洗過後~小魚先將鍋子抹上薄薄一層油~~就第一片抹油即可~~

終於順利啦~~~

草莓千層蛋糕08.jpg草莓千層蛋糕09.jpg

一共煎了18片~

小魚鮮奶油用了450ML~本來想說應該足夠~結果層層疊疊了15片就沒鮮奶油~所以就做15片囉~

裡面來夾了草莓片~

草莓千層蛋糕10.jpg

完成後~將蛋糕拿去冷凍30分~再開切~

草莓千層蛋糕11.jpg

哈..好美的剖面啊~~開心~~

草莓千層蛋糕12.jpg草莓千層蛋糕13.jpg

接著用叉子試試~可以順利切下耶~~

太開心了...

草莓千層蛋糕14.jpg

小魚成功啦~~~YA~~~

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