小魚最近好久沒買烤模了~~

因為烘焙發懶許久XDD

這天看到社團開團這個Nordic ware 夏洛特蛋糕模~也太美了吧...

趕緊+1~一個是1300元~

尺寸:(L)22cmx(W)22cmx(H)5.7cm~

麵糊重量大約685g~

夏洛特檸檬蛋糕01.jpg夏洛特檸檬蛋糕02.jpg

小魚看到呂昇達老師有分享夏洛特檸檬蛋糕~來動手做啦~

老師的Youtube有將配方及作法寫的很清楚~小魚就PASS啦~

作法:

無鹽奶油加熱至沸騰~加入新鮮檸檬汁備用~

另一邊將雞蛋、細砂糖、新鮮檸檬皮用快速打發~

夏洛特檸檬蛋糕03.jpg

將過篩後的麵粉加入輕輕拌均~再把奶油分次倒入麵糊中~

夏洛特檸檬蛋糕04.jpg

用170度烤35-40分~

烘烤前~小魚有上一層薄薄的油~

夏洛特檸檬蛋糕05.jpg

出爐即脫模~

扣倒一下~蛋糕就脫模啦..好美呢~

夏洛特檸檬蛋糕06.jpg

加入新鮮檸檬皮的蛋糕~表面還可以看到檸檬皮~及淡淡檸檬香~

通常這款蛋糕還會淋上檸檬糖霜~再加新鮮水果~

所以蛋糕體是偏札實口感~~

PO在FB~朋友看到說想訂購...小魚就整顆送她囉~~

#小魚只是想試烤模...單純烤蛋糕而已~

只是小魚第一次沒有嚐味道就送人..其實會怕口感不OK~還好朋友還喜歡~~開心~

    全站熱搜

    yufentai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()