小魚一直很愛蔥系列的食物~蔥大餅,蔥油餅~
今天就動手來做啦~
材料:
中筋麵粉 400g
酵母 6g
鹽3g
水 250ml
油 30G
內餡：
作法：
1.將材料用麵包機攪拌勻至發酵共1:30
2.蔥洗淨晾乾切成蔥花,用鹽略抓去水份
3.發好的麵糰桿開,刷上胡麻油,均勻的鋪上蔥花..
灑上些許的鹽、胡椒，由邊緣捲成長條狀,最後再盤起成螺旋狀
4.煎熟即完成
唉..捲成螺旋狀時最外層有破掉~~
而且~蔥花舖不太均勻..所以感覺吃不到什麼蔥哩...
最後呢..煎到焦掉啦...唉~~~
總之,很失敗的蔥大餅...
真的不太好吃~~~失敗啦~~
小魚後來還有用烤煎烤一下~表皮是有酥脆啦~但裡面感覺沒什麼熟...呃~
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