之前小魚製作花生千層土司小成功~
突然看到有一瓶黑芝麻醬....嘿...就來製作黑芝麻千層吐司吧~
材料:
材料:
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/8茶匙
細砂糖30g
牛奶200cc
無鹽奶油20g
作法:
用麵包機揉及發酵1:30分~
滾圓後發酵15分~
作法:
將麵團用擀麵棍慢慢擀開成為50cmx30cm的長方型~
小魚塗上大量的花生醬~麵皮由短向緊密捲起,收口及2端捏緊,然後將柱狀麵團對折
將2條麵團像麻花般交錯纏繞(不需要繞太緊)
收口捏緊,放入吐司模中~
結果....小魚太假會.........切3條...
隔天冷卻切開~~因為太多層次了...結果...斷光光...
用170度烤30-35分~出爐~
是很香啦...且有著超濃郁的黑芝麻....
但好像太RICH了....還是花生醬比較對味~
切開實在太慘不忍睹了..所以就不PO出了...
下次小魚乖乖做花生口味的...........
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