前幾天在格友Jenny的格子看到不甜膩不黏牙的芝麻糖~

作法很簡單~小魚就動手來作啦~

材料:

黑芝麻+白芝麻 375g
糖 120g
水麥芽 180g
水 50g
塩 0.5g
無鹽奶油 10g

作法:

將熟芝麻在乾鍋中炒到有超微有點燙手,放置一旁備用~

將糖~水麥芽~水~鹽以小火煮到150度~

將熟芝麻倒入糖漿中加少許奶油拌均勻後熄火~

裝於烤盤中,以桿麵棍桿平，稍冷卻後趁微溫時切成塊~

全部冷卻後會太酥脆則不好切開~~

完成啦~

裝於保鮮盒~

很簡單的一道甜點~過年即將來臨~這道零食很適合呢~

今天中午帶一罐回家給魚媽~~魚媽還以為是外賣的呢~真的好吃不甜膩又不黏牙~~好棒~

下次小魚要來做花生糖~~~

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

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