分享魚兒的夜光水族館

昨天小魚要自製草莓大福~跑去水果店買草莓~

才一進水果店~店家一下請哈蜜瓜~一下請吃棗子~~好熱情~

結果...小魚沒找到草莓~又不好意思沒買東西出來~

所以就看了蕃茄~此時店員又大力推薦蕃茄了~

買一袋50~二袋80~還另外裝一大把要給小魚~~

哇...這一袋蕃茄就超過1.2KG~~本來想說這四天努力吃蕃茄吧...

但一定吃不完...就想到之前做過的酸梅蜜蕃茄~簡單做又好吃~

動手囉~

材料:
小蕃茄 1.2KG
酸梅   60g
蜂蜜   60g+冷開水適量

作法:

小蕃茄洗淨,放入滾水中川燙至表皮裂開~

快速撈起後放入冷開水中冷卻(不要燙至過熟哦,不然不好剝皮)

最辛苦的步驟就是把所有小蕃茄的皮剝掉~

小魚大約花了半個小時在剝皮....

小蕃茄全部放入容器中~

蜂蜜再冷開水攪拌均勻~在加酸梅拌勻後~倒入容器中~

完成啦~放入冰箱冷藏1~2天入味~~

小魚今天早上就試吃囉....已經入味囉~~讚讚~~

今天中午家人正好到竹北~~小魚就裝了2瓶給魚媽及魚妹囉....

評價不錯~~

所以小魚剛剛又把另一包蕃茄拿來製作酸梅蜜蕃茄~又努力了剝蕃茄皮了..

雖然製作剝蕃茄皮很辛苦..但好吃就值得囉~~

大家可以作看看哦~~~很開胃呢~~~

而草莓大福還沒動工呢..