小魚在carol老師家看到奶油千層土司~哇~好美~

還有看到好多格友也做這款土司~超吸引小魚的~

動手來做啦~

但因為鮮奶油還有,所以小魚使用鮮奶油土司配方~

材料:

高筋麵粉 250g
動物性鮮奶油 200g
酵母 2.5g
塩 2g
糖 35g
奶油 20g(可省略)

PS.不使用動物鮮奶油,直接用牛奶取代即以!!

作法:
用麵包機揉及發酵1:30分~

滾圓後發酵15分~

將麵團用擀麵棍慢慢擀開成為50cmx30cm的長方型~

小魚塗上大量的福源花生醬~

麵皮由短向緊密捲起,收口及2端捏緊,然後將柱狀麵團對折

用刀在麵團中央切一刀,前端不要切斷

嘿嘿~切開很有層次感吧~

將2條麵團像麻花般交錯纏繞(不需要繞太緊)

收口捏緊,放入吐司模中

最後發酵60分~

加上杏仁片及塗蛋液~

用170度烤30-35分~完成~

哇~好美喔..超有層次感的土司啦~

冷卻後切開~多層次的花生醬分佈於土司內部~

好香好好吃喔~

家人的評價還不錯哦~

正好大舅媽來家裡聊天~說小魚這土司真好吃~

嘿~還稱讚小魚手藝很好耶~好開心吶~

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