因為做卡士達醬用了4顆蛋黃,剩下的蛋白不知做何運用~

查了一下食譜,可以做檸檬天使蛋糕哦~

但臨時我沒有檸檬,只有用了葡萄柚汁

所以這蛋糕稱葡萄柚天使蛋糕

為何叫天使蛋糕呢~~因為不含蛋黃,且不含油脂

看起來白白棉棉的~重量很比較輕~
材料:

  A蛋白 4顆

     塔塔粉 1g
     糖 70g (糖好像放太多了)之後改50g好了~~
     鹽 2g

 B 葡萄柚汁 8g (取代檸檬汁)

    低筋麵粉 44g

作法和戚風蛋糕蠻像的~~就不加以敍述了~

用180度烤20分~

哇...我能說...做蛋糕這麼長一段時間~這次做的最美

沒有爆裂吔...真開心~~

倒扣20分後~脫模~~

真滿意這次的作品~~

感動到快哭了.....

結果一早老公當早餐吃~~說太甜了...

難得一個賣相佳的蛋糕~~卻又太甜~~失敗~~

真是太超過了...

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