二個多月沒做牛角麵包了,

昨天經過麵包店看到牛角麵包(30元),有點衝動想買~

但自己也會做,今天就動手來做麵包啦,

自己做的麵包,可控制油和糖~而且還可打發時間呢~

材料:

算了一下熱量,一根牛角為160卡~

高筋麵粉 300g

低筋麵粉 150g
糖 75g
鹽 3g
酵母 1.5g
泡打粉 1g
奶粉 30g
起司粉 25g
蛋 1個
水 180g
奶油 35g

揉麵糰20分,發酵10分,

分成16個55g,滾圓10分,

捏成圓柱型後,拉長20-30公分,變成三角形狀,尾部劃一刀,捲起來~

最後發酵20分,塗上蛋液,及芝麻

用160度烤20分,後塗上奶油烤5分

這次8個一梯次~

完成~

好美的牛角麵包啊~自己超開心的~

嘿..愈看愈滿意哩~

哇哇~我的牛角麵包終於成功了~

第一次醜醜的作品~

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