上次家人們被小魚的照片燒到~所以這次家族旅遊重點就是吃這頓饗宴鐵板燒啊...嘻~

上次食記:饗宴鐵板燒

店內消費方式:單人套餐~價位從$1400-$2000~在加一成服務費~目前只收現金~

屬於無菜單創意料理~電話預約時~需告知當日用餐金額~及不吃那些(如牛~羊~豬~雞~或全海鮮也可以!)

上次我們點了1800及2000元的~比較一下~大約差2道菜~

這次就直接點1800元~準備開動嚕~

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小菜盤有涼拌洋蔥~海帶~及店家特製的家傳古法釀製的吻仔魚醬油~
還有檸檬水是吃完海鮮部份可淨手~

餐點是無菜單創意料理,

所以只要點飯後飲料~有十種~就自己選擇囉~

大禹嶺立體茶~喜歡喝濃點的茶就將茶包泡久一點~淡點的就將茶包放置旁邊的小碟內~~

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第一道菜是水果~

饗宴一直推廣者先水果後主餐的理論~主要水果是會影響消化、造成胃酸過高~

水果有哈蜜瓜~蕃茄及蓮霧~杯子內裝有核桃~夏威夷豆~

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生魚片有~石鯛及紅魽魚~

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妹夫不吃生魚片換煎小卷~

鮮甜鮮甜~乾煎就很好吃了~

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二姐換成清蒸紅魽魚肚~

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甜蝦~來自宜蘭外海~~很少看到這麼大尾的蝦子~煎過後~~連殼都可以吃進去哦~~

外殼相當的脆口..蝦肉也相當的新鮮~

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來自北海道的干貝~

師傅特別說..這干具很大顆...還跟我們說..煎了也不會回縮哦~

半熟的干貝~加上海鹽單吃就很美味了~

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鮑魚~現撈的鮑魚~活動力還很好呢~

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師傅還教我們認~鮪魚和九孔的不同~~

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接著是起司紅魽魚片~

先灑上大量的帕瑪起司粉在~然後用鐵鏟鏟開~形成薄薄一片~再將紅魽魚包入~

weiwei最愛起司~所以師傅還特製一份double的起司片~

對小魚來說..有些鹹~

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櫻桃鴨沙拉~

不是吃櫻桃的鴨櫻桃鴨~主要是來自英國櫻桃谷而得其名~

沙拉內~白色的是天山雪蓮~~口感上很特別~有雪梨的口感~

紅椒也特別脆又甜~師傅說..是用300度高溫烘烤後~馬上泡冷水才有這口感~

小魚還問說..可以用烤箱烤過嗎..答案是..no~.烤箱的烤溫不夠~烤出來會軟~不會脆口哦~

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魚媽沒有吃鴨肉~改成魚鰾~~

結果大家都搶著想吃這道~軟QQ的魚鰾~還滿好入口的~

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紅鯸~一樣煎熟~灑上胡椒粉就很美味嚕..

至於魚頭~魚尾~就大家搶囉...haha~~

果然全家人一起旅遊~用餐~好開心啊~~

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大尾鱸鰻~膠質相當夠~

魚皮部份很有q勁~感覺像在吃橡皮筋~魚肉就很彈牙囉~

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湯類有3種選擇~

結果我們全部點酥皮海鮮濃湯~haha~

此時已經飽到不行...但那個螺旋酥皮真的很搭濃湯呢~

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海膽醬+飛魚卵的龍蝦~是上次用餐後念念不忘的一到~

尤其是那個醬料....今天整台鐵板燒就我們一家人入坐~所以可以不計形象的把蝦頭蝦尾啃光光了吼...嘻~

太美味了~~

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接著送上桑椹醋~只要就是去除口中味道~

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再來享用肉品~店家是餐點是採2/3海鮮~1/3肉類.........

而魚媽不吃肉品~所以預約時訂了"全海鮮"~

哇...是螃蟹耶~~

我們又全部說........我們也不要吃肉啦...要螃蟹~

可惜螃蟹剩1隻...來不及替換~

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霜降豬包鵝干醬
師傅是建議一口吃下~但小魚為了要拍照~~還是切了一半~

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另一樣是乾煎霜降豬~小魚就直接打包了~

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另一款是牛肉~(小魚忘了拍照了)

牛肉捲~鵝肝先煎過,再用煎到7分熟的牛肉片包裹起來~

及沙朗牛小排~

都飽到不行了..最後還有xo醬炒飯~

師傅說..炒飯要好吃~可以先將蛋混合於白飯內..拌勻再下去炒~

這樣每顆飯粒都會金黃且粒粒分明...

回家後~魚媽也用這方式..果然變好吃..有加分..

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飲料~今日現打果汁是紅心芭樂~

中間是weiwei點的..小魚忘了是什麼了~

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比利時巧克力蛋糕~入口即化的~~又香又濃郁的巧克力~好吃~

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最後還招待了一杯梅酒~

今天有小巴遊覽車..所以大家就乾杯吧...嘻~

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total:(1800*8)10%=15840

好滿足的一餐啊~

餐食讓人滿意~加上全家人一起用餐...999分...(少查爾斯少一味啦)..

感謝魚媽的招待...^____^

吃飽後~來去梅花湖騎腳踏車消耗一下熱量~~

店家資訊:

店家資訊:
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
03-965-7998

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