世界盃足球賽~下週一就開打是總冠軍賽~一定相當精彩與刺激啊~

今天小魚就再來做大足球麵包吧...HAHA~

這次還加了二款巧克力當內餡呢~

材料: (大足球使用此配方*2.5倍量)

高筋麵粉 250g
奶油 15g
糖 20g
塩 2.5g
鮮奶 160g
酵母粉 1.5g
可可粉10g$2

詳細作法可以參考之前作品

比例如下:

黑色麵糰:18g1個,5g12個 (*2.5)
白色麵糰:6g20個~(*2.5)

足球麵包01.jpg

每顆都分別包入苦甜巧克力及牛奶糖水滴巧克力~

足球麵包02.jpg

擺放順序如下:
1黑5白~5黑~大黑5白~5白~5黑~5白~1黑
完成~

足球麵包03.jpg

最後發酵1HR(30分翻一次)~就可以烘烤啦..

用170度烤40分~~

足球麵包04.jpg

 

足球麵包成功~

足球麵包05.jpg

 

每次製作足球麵包都有剩一些麵糰~小魚就來再利用一下囉~製作大理石玫瑰花麵包~

作法相當簡單~將麵糰分為6等份~搓圓壓成圓片~

足球麵包06.jpg

然後一片一片交疊排列~

由左至右慢慢捲起~捲起後於中心位置對切,2朵玫瑰花就完成啦~~

足球麵包07.jpg

 

烘烤出爐~

足球麵包08.jpg

 

足球麵包09.jpg

今日的作品~大足球麵包&大理石玫瑰花麵包完工~   

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