每週日小魚都會做吐司或麵包~作為老公隔天的早餐~
因為南瓜泥還有剩~所以就煮了南瓜湯種~
湯種材料:
南瓜泥 150g
水 20g
高筋麵粉 20g
麵糰材料:
高筋麵粉 520g
糖 70g
塩 1t
速發酵母 2t
奶粉 3T
冰水 170g
奶油 45g
此份量是2條12兩的吐司~
小魚做了鹹口味的熱狗起司片吐司~另一條是養生的核桃~葡萄乾~蔓越莓~枸杞起司片吐司~
漸漸轉冷了...發酵時間都會拉長一些~~
冬天..就要出動發酵箱了.........
用210度烤35分~完成~
軟Q綿密的吐司出爐~
來張剖面拍吧~
這款是~養生的核桃~葡萄乾~蔓越莓~枸杞起司片南瓜吐司
熱狗起司片南瓜吐司
另一款超萌的南瓜造型麵包~好可愛~
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