上週小魚看了carol老師的麵包籃作品..好想試作啊~~成品太可愛了...

老師切割麵糰是使用"拉網刀"~

小魚找了竹北的艾佳~作點心過生活~新竹CITY' SUPER及新盛發~都只有"三能"的"不銹鋼拉網刀"~

一支價格在800-1200都有...........好貴實在敗不下去...

後來上網找到這家《KitchenCraft》格子滾輪刀~一支是495元~~敗啦~

本週終於到貨啦...週六起床後就開心製作啦...嘻~

麵包籃01.jpg

老師的圓形模是直徑20CM~

小魚則使用上次製作大足球麵包的圓形模~直徑只有16CM~

這次使用2倍的份量來製作~一次做2個麵包籃~

材料:(*2)

中筋麵粉150g,
細砂糖15g
速發乾酵母 1/4茶匙
鹽1/8茶匙
雞蛋1顆
牛奶25g
無鹽奶油15g

作法:攪拌後~發酵1小時~

接著將圓形模塗上奶油~並灑上低粉~

麵包籃02.jpg

接著將麵糰捍成長方形~用滾輪刀用力壓出紋路~

麵包籃03.jpg

將麵糰輕輕拉開~~小魚似乎壓的紋路不明顥..所以拉不太開~~

麵包籃04.jpg  

最後舖上圓形模~塗上全蛋液就可以烘烤啦~

麵包籃05.jpg

用170度烤15分完成~

麵包籃06.jpg

要等到完全冷卻才可以脫模哦~..

麵包籃07.jpg

好可愛的麵包籃啊..

小魚還真捨不得吃~~嘻~裝了一顆柿子~好cute啊~

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這款《KitchenCraft》格子滾輪刀~還可以切割派皮...

以後製作蘋果派~~成品就會美美的啦...好期待喔~ 

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