上週小魚看了carol老師的麵包籃作品..好想試作啊~~成品太可愛了...
老師切割麵糰是使用"拉網刀"~
小魚找了竹北的艾佳~作點心過生活~新竹CITY' SUPER及新盛發~都只有"三能"的"不銹鋼拉網刀"~
一支價格在800-1200都有...........好貴實在敗不下去...
後來上網找到這家《KitchenCraft》格子滾輪刀~一支是495元~~敗啦~
本週終於到貨啦...週六起床後就開心製作啦...嘻~
老師的圓形模是直徑20CM~
小魚則使用上次製作大足球麵包的圓形模~直徑只有16CM~
這次使用2倍的份量來製作~一次做2個麵包籃~
材料:(*2)
中筋麵粉150g,
細砂糖15g
速發乾酵母 1/4茶匙
鹽1/8茶匙
雞蛋1顆
牛奶25g
無鹽奶油15g
作法:攪拌後~發酵1小時~
接著將圓形模塗上奶油~並灑上低粉~
接著將麵糰捍成長方形~用滾輪刀用力壓出紋路~
將麵糰輕輕拉開~~小魚似乎壓的紋路不明顥..所以拉不太開~~
最後舖上圓形模~塗上全蛋液就可以烘烤啦~
用170度烤15分完成~
要等到完全冷卻才可以脫模哦~..
好可愛的麵包籃啊..
小魚還真捨不得吃~~嘻~裝了一顆柿子~好cute啊~
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這款《KitchenCraft》格子滾輪刀~還可以切割派皮...
以後製作蘋果派~~成品就會美美的啦...好期待喔~
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