天氣變冷了...竹北老四川開好久了...小魚終於去吃啦~

只是食記拖了一陣子...店址從光明六路搬到光明九路啦~~~哈~

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餐桌紙上列出了詳細的湯頭、醬料的說明~用餐前可以看一下~

餐具提供了碗筷、餐盤與杯子~

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湯頭有二種,分別是四川麻辣鍋與養生白味鍋~

小魚愛吃辣~幾乎都吃麻辣鍋這邊囉~

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養生白味鍋內的食材有中藥、大蒜、紅棗~頭湯喝起來蠻順的~

另外四川麻辣鍋裡頭有鴨血與豆腐~

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白飯是由服務人員送來的,不是可以續碗嗎?上面還灑上白芝麻~

鼎王則是自己裝多少吃多少~

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沾醬有兩種~一種是麻辣鍋專用的風味沾醬~

裡面加了香菜、青椒、花生粉等,把麻辣湯與養生湯後攪拌均勻,就可以啦~

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另一種是養生鍋用的風味芝麻醬~直接沾就可以了~

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小菜有毛豆、牛蒡絲

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這道前菜川味涼粉是每桌都有供應的,看起來紅通通的..小魚都流口水了..

涼粉吃起來和粉條很像,是不是一樣的東西??

裡面有蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒、辣椒油、味精、糖這些調味料涼拌而成,聞起來非常香~

而且很有辣度...好過癮啊~

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蔬菜拼盤$180

先點了一盤蔬菜拼盤,內容有大陸妹、白菜、木耳、紅蘿蔔乾、馬鈴薯塊~

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油條$70

吃麻辣鍋必備的一樣...油條~~很酥脆...好吃啊~

雖然熱量爆高..但偶而放綜一下OK啦~

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梅花豬肉$280

一盤梅花豬肉有12-13片~份量蠻多的~

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滷水大腸頭$250

大腸頭有先燙過,所以不要煮太久就可以吃啦~

吃起來蠻軟的..不會太"潤"~

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豬肉川丸子$125

川丸子的調味蠻夠的..不用在加其他醬料就很夠味~

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軟絲$210

軟絲送上時~好大一盆~底部有放大量的碎冰塊冰鎮,比較可以保持較久的鮮度~

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燙過後的軟絲~很厚實~有嚼勁~

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餐後甜點是脆皮巧克力甜桶冰淇淋~

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店家資訊:
新竹縣竹北市光明六路116號 新竹縣竹北市光明九路106號
03-6571576
營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30

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