這天想做英格蘭酥餅Shortbread~看了不少配方~

有單純加低粉..有加玉米粉的~

小魚來消化一下玉米粉~

材料:

奶油 340g
糖 120g
鹽 5g
低粉 440g
玉米粉 110g
作法:

奶油軟化後,加入糖拌勻~

最後拌上粉類就好了..拿去冰箱冷藏30分..再來切割~

shortbread英格蘭酥餅01.jpg

每塊切好~再用竹籤插洞~

shortbread英格蘭酥餅02.jpg

剩的麵糰~~拿這個芝麻街烤模來試試~~~

shortbread英格蘭酥餅03.jpg

用180度烤15分..出爐~形狀還蠻像的..XDD

shortbread英格蘭酥餅04.jpg

另外芝麻街烤模倒扣脫模......................

這...要內行的人才看的出來是芝麻街吧....

shortbread英格蘭酥餅05.jpg

出爐後...

查爾斯試了一塊~他說和印象的shortbread口感不同~

他說..餅乾口感要再紮實一點~但蠻好吃的...

昨天帶回新竹給魚大姐吃~

大姐很愛吃shortbread~他說shortbread比較像曲奇~口感要再鬆軟~

這次小魚加了玉米粉的口感是多了一層酥脆感..有點像方塊酥...哈哈~

小魚要再去買一盒shortbread來回味一下了...忘記口感了..XDDD

不管像不像..這款餅乾真的很好吃..但熱量爆表啊...肥....

後來小魚又做了一次~魚大姐說很像..太開心了~

材料就奶油、麵粉、糖就好了....YA~成功啦!!

#買了原版shortbread,口感又不一樣..哈~

shortbread01shortbread02  

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